Выбор блинницы: 8 критериев и рекомендаций для покупателя + рейтинг лучших моделей 2019 года

Искусство выпечки блинов насчитывает более ста лет — предки пекли в печах, в дальнейшем на чугунной тяжелой сковороде. Производители обеспечили современных хозяек автоматическими бытовыми приборами, упрощающими процесс приготовления русского блюда. Обзор посвящен теме, как выбирать блинницу по основным и дополнительным критериям.

Назначение и принцип работы блинницы

Устройство по внешнему виду имеет схожесть с электрической плитой, за одним исключением — на поверхности расположены углубления для заливки теста. В зависимости от моделей, число и диаметр отсеков различаются.

Принцип работы прибора следующий:

1. Подготовленное тесто выливают на жаропрочные отсеки.
2. Покрытие нагревается посредством электричества.
3. Обеспечивается равномерное поджаривание блинов без использования большого количества сливочного масла.

Преимущества и недостатки

Прежде чем приступить к выбору самой лучшей блинницы, рекомендуется ознакомиться с плюсами и минусами аппарата.

Преимущественные показатели:

1. С электроблинницей теряется актуальность поговорки «первый блин комом». Используя устройство, с первого раза всё выходит хорошо.
2. Отсутствует вероятность пережарить блюдо, т.к. есть таймер.
3. Возможность одновременной выпечки нескольких изделий.
4. Удобство в приготовлении блинов с припеком.
5. Простота, безопасность эксплуатации дает возможность применения даже детьми (с 8 лет).

Сковорода обуславливает наличие у повара навыков для приготовления блюда, так как, размер изделия неравномерный. Электрическое устройство устраняет такие проблемы.

Отрицательные стороны:

1. Большой расход электроэнергии. Примечательно, что чем больше прибор, тем выше потребление электричества. Ввиду этого, устройство актуально для тех, кто имеет электроплиту. Остальным хозяйкам следует подумать перед приобретением.
2. Техника имеет свойство ломаться. Если сковороды из чугуна служат веками, то у электроприборов есть срок службы.
3. Неудобный уход.
4. Стационарные представители занимают много место.

Виды блинниц

Решая дилемму, как выбрать блинницу электрическую, следует знать, что устройства имеют несколько разновидностей.

Классические

Такой прибор подходит тем, кто любит традиционное исполнение блюда. Жаропрочная поверхность оснащена антипригарным покрытием, по форме напоминающую стандартную сковородку. Нагревательный тэн расположен снизу, обеспечивающий оптимальный режим выпекания.

Однако есть несколько нюансов применения, относящиеся к недостаткам:

1. Навык равномерного распределения теста приходит не сразу.
2. Отсутствие ограничительного борта, обуславливающие пользователя лить заготовку осторожно. Ввиду этого существует вероятность пролива.
3. Использование деревянной лопатки для двусторонней выпечки.

Классическая блинница

Стационарные

Внешний вид — это переносная электрическая печь. Обладает жаропрочной рабочей поверхностью с разным числом углублений.

Достоинства:

1. Большинство моделей оснащаются съемными взаимозаменяемыми панелями. Это дает возможность творческого подхода готовки.
2. Наличие насадок позволяет изменять форму изделия — круг, зайка, смайлик, сердечко.
3. Простая эксплуатация.

Недостатками этого типа являются:

1. Количество форм — 1-6 шт. Чем выше количество, тем меньше диаметр блинчиков. Наличие шести отсеков снижают возможность выпечки начиненных изделий.
2. Занимает много место.

Стационарная блинница

С круглыми выемками на жарочной поверхности

Представители этого вида обладают круглыми углублениями (1-4 шт.). Помимо этого, существуют модели, рассчитанные на 6 шт.

На заметку: во избежание получения ожогов при работе, приобретайте жаровни, имеющие термостойкое внешнее покрытие, а также надежные ручки, защищенные изоляцией.

Отличительные характеристики:

• Удобство использования, т.к. тесто не растекается по жаровне.
• Одновременное изготовление нескольких штук румяных «солнышек».
• Наличие терморегулятора, обеспечивающего контроль процесса.

Аналогично классическому варианту, минусом является небольшой диаметр выпекаемого изделия, если количество лотков большое, и наоборот.

С круглыми выемками на жарочной поверхности

Блинница со съемными панелями

Аппараты, оснащенные съемными панелями, обладают рядом преимуществ:

• Удобное хранение.
• Формирование блинчиков осуществляется специальными лопатками.
• Комплектуются мерными ложками и резиновыми ножками для придания устойчивости.
• Позволяет готовить блюдо разной формы.

Минусы этого вида жаровни зависят от выбранной модели, производителя.

Блинница со съемными панелями

Закрытый тип (с крышкой)

Внешне электроприбор напоминает вафельницу — на нижнюю часть выливается тесто, вторая створка закрывает устройство.

Плюсы:

• двусторонняя обжарка,
• заливка без излишков.

Если пользователь зальет мало опары, то есть риск получения изделия нестандартной формы — это единственный минус этого типа аппарата.

Закрытого типа

Погружные

Существуют представители погружного вида, обладающие преимущественными показателями:

• надежные ручки,
• внешний вид сковороды,
• поверхность выпуклая.

Принцип работы устройства:

1. Прибор погружается (2-3 секунды) в квашню.
2. Затем, аппарат вынимается, устанавливается на подставку.
3. Далее, следует процесс выпечки.

Нередко инструкция по эксплуатации относит такие модели к беспроводным представителям. Обусловлено это наличием основы, как у электрочайника.

Погружная блинница К сведению: самые тонкие блины выпекаются именно на устройствах погружного типа.

Основные критерии выбора

Технические характеристики устройств позволяют хозяйкам определиться, какую блинницу лучше выбирать.

Мощность

Скорость выпечки напрямую зависит от мощности нагревательного тэна. Традиционно, она варьируется в диапазоне 1-1,3 кВ.

Примечательно, что плоские представители, произведенные с расчетом 1-2 блина, расходуют меньший уровень электроэнергии, если сравнивать с агрегатами на 4-6 ячеек.

Жарочная поверхность

Существует две разновидности поверхностей агрегата:

1. Чугун. Материал обладает длительным сроком службы, однако тяжелый. Как правило, используется в стационарных вариантах, т.к. весовая нагрузка значения не имеет. Естественно, что использование детьми невозможно.
2. Тефлон. Легкая эксплуатация, незначительный вес, отсутствие потребности применения масла. Однако обуславливает хозяйку использовать осторожно, т.к. материал недолговечен.

Пользователи отмечают, что румяные изделия, приготовленные на чугуне, обладают приятным ярко выраженным вкусом в сравнении с тефлоновыми поверхностями.

Наличие антипригарного покрытия

Эксперты советуют покупать электроустройство с антипригарным покрытием. Рекомендация актуальна даже для поваров, планирующих готовить без масла, т.к. этот критерий значительно упрощает процесс выпечки, мытья, эксплуатации.

Регулятор температуры

Наличие термостата относится к важному функциональному элементу. Если прибор не имеет такого элемента, не стоит приобретать технику, т.к. регулятор дает возможность изменять температурный режим.

Индикатор нагрева

Индикатор удобен тем хозяйкам, которые работают с агрегатом редко. Функция обеспечивает нагревание до необходимой температуры, издавая звуковой или визуальный сигнал. Это позволяет не опасаться подгорания продукта.

Наличие сменных панелей

Жаровни со сменными накладками относятся к среднему и премиальному сегментам. Элементы дают возможность готовить кулинарные шедевры:

• с начинкой,
• сладкие,
• соленые,
• торты,
• конверты,
• рулеты,
• мешочки,
• блины.

Более того, можно приготавливать изделия разной величины.

Для сведения! Рынок современной техники предлагает электроприборы прямоугольной формы.

Комплектация

Базовый комплект включает:

• половник,
• лопатку,
• книгу рецептов.

Габариты

Размеры жаровни зависят от выбранной модели. Так, большие приборы занимают много место. Ввиду этого рекомендуется приобретать устройство, ориентируясь на габариты кухни.

Рейтинг лучших производителей

Рейтинг блинниц электрических приведен по ценовому кластеру, что позволяет сориентироваться в ассортиментной линейке.

Бюджетные модели

ТОП-3 недорогих устройств представлены тремя производителями.

	Sinbo SP 5208 Классический вариант, внешне напоминающий электропечь, однако конфорки заменены ячейками, куда заливается тесто. Технические показатели: вид — погружной, габариты — 20 см, мощность — 65 Вт. Преимущественные свойства: приготовление одного блина, антипригарное покрытие, световой индикатор включения, простой уход, готовый продукт — тонкие, кружевные изделия, цена 1190-1590 р. Отрицательные факторы: короткий провод питания, использование только крутого теста.
	Делимано Pancake Master Погружной представитель жаровен комплектуется ручками для переноса, чашей. Мощность устройства (800 Вт) рассчитана на изготовление одного блина зараз. Особенности: диаметр итогового продукта — 20 см, Плюсы: стоимость 1500-1700 р., вес 1,15 кг, индикатор нагрева, использование жидкой, плотной квашни, не подгорает, быстрая выпечка, отсутствие запаха. Единственный минус — нет отсека хранения.
	UNIT UGP-30 Классическая модель мощностью 1200 Вт комплектуется половником, лопаткой, ручками, отсеком хранения. Достоинства: размер итогового продукта — 30 см, 1 шт., переключатель режимов, керамический корпус, работа с опарой любой консистенции, быстрый разогрев, ценник — 1700-1900 р. Недостатки: нет шпателя, лопатка небольшого размера.

Совет: используйте книгу рецептов. Это позволит готовить традиционные, современные румяные «солнышки».

Средний ценовой сегмент

Анализ ассортимента позволяет покупателям самостоятельно определиться, какая блинница для дома лучше.

	Ariete 183 Популярность модели обусловлено наличием формочек героев мультипликационных фильмов. Дополнительно комплектуется двумя лопатками. Особенности: погружной вариант, пластиковый корпус, выпекает 1 блин диаметром 20 см, мощность 900 Вт. Преимущества: итальянский производитель, тефлоновое покрытие, вес 1 кг, цена 1900-2300 р. Отрицательные стороны: отсутствует таймер, нет нагревательного индикатора.
	Тефаль — PY 3001 Crep’party compact Классический представитель мощностью 900 Вт. Отличается обширным комплектом: съемный провод, отсек, термостойкие ручки, лопатки (4 шт.), половник. Преимущественные характеристики: выпекает за один раз 4 продукта диаметром 12 см, богатая комплектация, быстрое приготовление, не пригорает, допускается вертикальное хранение, стоимость 3800-4100 р. Отрицательных факторов не выявлено.
	КИЙ-В БЭ-1-350 Агрегат является профессиональным, пользуется популярностью и обладает сравнительно недорогим ценником (6100-7600 р.). Учитывая постоянную эксплуатацию, электроблинница долговечна. Свойства: стационарный открытый тип, вес 14 кг, мощность 1,9 кВт. Преимущественные показатели: корпус — нержавеющая сталь, чугунное покрытие, изготавливает 1 продукт размером 35 см, наличие таймера, нагревательного индикатора.

Премиальные модели

Как правильно выбирать блинницу премиум-класса? Эксперты рекомендуют основываться на функционале и отзывах пользователей.

	Foodatlas CY-20 Модель для профессиональных поваров изготовлена из нержавеющей стали мощностью 2500 Вт. Плюсы: диаметр рабочей поверхности 380 мм, материал конфорки — алюминий, термостат, одна зона нагрева, размер готового продукта — 38 см. Минусы: габариты 43*55*14 см, вес 17 кг, цена 7800-8450 р.
	Grill Master Ф2БкрЭ Мощное устройство (4000 Вт) дает возможность одновременного изготовления двух блинов. Параметры: корпус — нержавейка, вес 19 кг, размеры 18*69*37 см, ценник — 10510-13450 р. Внимание! Надежный кухонный помощник в большой семье — это мощная электроблинница. Преимущественные показатели: чугунная поверхность, комплектуется раскаточной палочкой, диаметр продукта — 35 см, электромеханическая регулировка, гладкая поверхность, время готовки одного изделия — 2 минуты. Отзывы хозяек отмечают отсутствие отрицательных сторон.
	Sirman Crepiera Tonda Агрегат мощностью 2000 Вт создан для домашних шеф-поваров. Плюсы: длительный срок службы, качественная сборка, корпус — нержавейка, диаметр готового блюда — 35 см, поверхность — хромированный чугун, поставляется с ножками для регулирования высоты, половником, лопаточками (2 шт.). Минус: стоимость 19110-22190 р., внушительные габариты — 13,5*35*35 см., вес 9,5 кг.

Рекомендации экспертов при выборе устройства

1. Выбор определяется количеством членов семьи. Как правило, блинницы рассчитаны на единовременное изготовление одного блина. Однако ассортимент средней и премиальной группы позволяет выбрать 3-6 ячеек.
2. Габариты влияют на эргономику кухонного пространства. Производители чаще всего предлагают компактные линейки, т.к. они не занимают много места, удобно хранить.
3. Наличие антипригарной поверхности упрощает процесс приготовления блюда, обеспечивая легкий уход.
4. Чем мощнее агрегат, тем быстрее выпекается продукт.
5. Сменные насадки обеспечивают возможность готовки разных форм блинчиков. Однако ценник будет завышен.
6. В основном дорогие устройства оснащаются таймером. Функция хороша автоматическим отключением, как только изделие будет готово.
7. Безопасная эксплуатация зависит от качества сборки, наличия устойчивых прорезиненных ножек. Дополнительно на это влияют термостойкие ручки.

Посмотрите видео обзор о погружной блиннице