Любителям вкусного свежего кофе рано или поздно надоедает самостоятельно молоть зерна и варить их в турке. Сегодня этот ритуал можно выполнить быстрее и проще с помощью кофеварки. Производители подобной техники предлагают своим покупателям множество вариантов этого устройства, отличающихся друг от друга ценой, внешним видом и принципом работы. Поэтому кофеманы встают перед сложным выбором — какая модель лучше?
Чаще всего возникает вопрос о типе устройства. Кофеварки бывают капельные и рожковые, и у каждого вида есть свои преимущества и недостатки. Поэтому перед тем как совершить покупку, стоит разобраться во всех характеристиках, чтобы в итоге сделать правильный выбор.
Капельные кофеварки
В первую очередь стоит отметить, что капельные кофеварки обычно используют, чтобы приготовить самый простой черный кофе. Чтобы понять примерное устройство прибора, необходимо рассмотреть алгоритм приготовления напитка:
- Первым делом в резервуар нужно налить чистую, питьевую воду,
- Далее нужно насыпать кофе в специальную емкость. Количество порошка зависит от того, сколько чашек вы хотите приготовить,
- После всех приготовлений нужно только нажать на кнопку, запускающую процесс,
- Нагревательный элемент провоцирует кипячение воды и образование пара,
- Пар конденсируется на специальных трубках,
- Полученный конденсат попадает в емкость с кофе и протекает сквозь него в заранее подготовленную чашку.
Достоинства и недостатки
Капельные кофеварки очень популярны среди покупателей. Это обуславливается следующими плюсами данного устройства:
- Бюджетная стоимость,
- Простота конструкции и эксплуатации,
- Быстрое заваривание готового напитка,
- Возможность добавлять в капельный фильтр не только кофе, но и любые другие продукты, которые можно заваривать,
- Многофункциональные приборы могут не только приготовить напиток, но и перемолоть зерна перед началом процесса заваривания.
Капельная кофеварка недорогая, простая в использовании, но готовит только американо
Также у этих устройств есть ряд недостатков, на которые также необходимо обратить внимание:
- Не самое высокое качество кофе,
- Отсутствие возможности приготовить другие виды кофе, кроме американо,
- Необходимость постоянно мыть все задействованные в работе детали, чтобы напиток не горчил,
- Достаточно большой расход кофейного порошка,
- Необходимость регулярно менять фильтры,
- Нет возможности приготовить кофе с пенкой или сделать молочную пену.
Рожковые кофеварки
Для того чтобы иметь возможность приготовить несколько вариантов любимого напитка, стоит приобретать рожковую кофеварку. Если капельные модели варят кофе с помощью капель конденсата, то название рожковых приборов обусловлено использованием пластмассовых или металлических рожков вместо сетчатых фильтров.
Алгоритм приготовления выглядит следующим образом:
- В резервуар необходимо налить фильтрованную воду,
- В рожок насыпать кофейный порошок и утрамбовать его с помощью специального приспособления,
- Когда пользователь нажимает на кнопку запуска процесса, вода начинает нагреваться,
- Полученный из жидкости пар, как и в случае с капельным устройством, проходит через рожок с кофейным порошком и выливается в кружку.
Важно знать! От правильности процесса утрамбовки порошка напрямую зависит вкус и аромат готового напитка.
Достоинства и недостатки
Покупатели ценят рожковые аппараты благодаря перечисленным ниже преимуществам:
- Исключается образование кофейного осадка,
- В результате получается напиток, максимально точно передающий насыщенный аромат кофейных зерен,
- Возможность приготовить крепкий эспрессо и другие варианты напитка,
- Кофе имеет вкусную пенку на поверхности,
- Такой способ приготовления требует малого количества порошка,
- Быстрый процесс приготовления.
Рожковая кофеварка позволяет приготовить разные напитки
Что касается недостатков, то их немного:
- Более высокая цена,
- Большинство моделей не позволяют заварить кофе в большой чашке,
- Необходимость потратить некоторое количество времени на аккуратное уплотнение кофейного порошка в рожке.
Сравнение характеристик и особенности эксплуатации капельных и рожковых кофеварок
Чтобы покупатель смог окончательно определиться с выбором, стоит провести подробное сравнение основных характеристик капельной и рожковой кофеварки.
Принцип работы и конструкция
В первую очередь необходимо разобраться, чем отличаются принципы работы и устройства обоих вариантов.
Капельные аппараты
В задней части кофемашины расположена емкость для воды. Она подключена к нагревательному модулю с помощью специальной трубки, по которой в него подается вода. Сам ТЭН находится внизу аппарата вместе с резервуаром для сбора кофе.
Устройство капельной кофеварки Интересно! Обычно в кофеварку можно налить 1-1,5 л жидкости. Этого объема должно хватить на 15 маленьких или 10 больших чашек.
Когда вода закипает, образуется пар. Он поднимается по системе трубок к верхней части аппарата, одновременно охлаждаясь с помощью контейнера с холодной водой. За счет этого пар конденсируется на выходе, и образуются капли с температурой 95-98 градусов.
Этот конденсат проходит через фильтр с молотым кофе, по пути приобретая его вкус и аромат. Полученный раствор стекает в специальную колбу, которая на протяжении работы машины подогревается.
Рожковые аппараты
Рожковые кофеварки бывают двух видов:
- Компрессионные,
- С нагнетательным насосом.
Компрессионная кофеварка
Модель с нагнетательным насосом
-
Первый вариант имеет более простую конструкцию, состоящую из емкости для воды, нагревательного элемента, клапана для стравливания пара при повышении давления.
Пар, полученный при нагревании жидкости, подается наверх под давлением около 3 Бар. При этом он охлаждается и после этого попадает на кофе в рожковом фильтре. Проходя через него, вода стекает в колбу, которая может подогреваться с помощью дополнительного ТЭНа.
Зачастую такие устройства также имеют приспособление для создания молочной пенки. Оно встраивается в резервуар с нагретой водой. На корпус аппарата выведена трубка с краном и специальной насадкой на конце, опускаемой в молоко.
Модели с нагнетательным насосом могут подавать воду в емкость с нагревательным элементом под давлением 9-17 Бар. Такие устройства считаются более современными, так как в них жидкость нагревается быстрее за счет прохождения по спиральному ТЭНу. Это позволяет значительно ускорить нагрев и соответственно сократить время приготовления кофе.
Устройство рожковой кофеварки Важно! Такие устройства имеют один режим работы: эспрессо или пар для капучино, поэтому более дорогие модели оснащаются дополнительным насосом, позволяющим реализовать эти два режима одновременно.
Вкусовые качества готового кофе
Следующее, на что обращают внимание покупатели — вкус и аромат готового напитка.
Капельная кофеварка
В этом аппарате можно заварить самый простой черный американо. Регулировать можно только крепость напитка:
- При добавлении меньшего количества воды и большего количества порошка получается крепкий кофе,
- Если изменить пропорции — получится менее крепкий напиток.
Аппарат заваривает только американо
Также крепость зависит от времени прохождения капель конденсата через фильтр. Чем быстрее происходит этот процесс, тем менее насыщенный и крепкий получится кофе.
Поскольку температура капель достаточно высокая, некоторые сорта кофейных зерен могут не до конца раскрывать свои вкусовые качества. Также зачастую на дне чашки напитка, заваренного с помощью капельной кофемашины, остается неприятный осадок, который ухудшает вкус напитка.
Рожковая кофеварка
С помощью качественной модели рожковой кофеварки можно приготовить настоящий эспрессо, который будет иметь высокую пенку на поверхности. Однако стоит помнить, что такой качественный и вкусный напиток можно заварить далеко не в каждом устройстве. Зачастую кофе из капельной и рожковой кофеварки не сильно отличаются друг от друга.
В рожковом устройстве можно приготовить настоящий эспрессо
Преимуществом данной модели является возможность подогреть и вспенить молоко для приготовления капучино или латте. Также рожковые аппараты практически не оставляют кофейного осадка.
Расход молотого кофе
Для любого вида кофемашины необходимо использовать молотый кофейный порошок. Качество помола может оказывать значительное влияние на вкусовые свойства напитка. Если зерна перемолоты слишком крупно, получится недостаточно насыщенный кофе. А когда помол слишком мелкий, забиваются фильтры.
В зависимости от технологии приготовления кофе, расход рожковых аппаратов значительно ниже. Для приготовления крепкого напитка в капельной кофеварке потребуется большее количество порошка.
Интересно! Оба варианта могут быть оснащены приспособлением для перемалывания кофейных зерен. Однако цена таких моделей будет гораздо выше.
Сложность и время на приготовление
Также важным моментом является простота и скорость процесса заваривания напитка.
Капельная кофеварка
Данный вариант считается наиболее неприхотливым и простым в эксплуатации. Для приготовления кофе необходимо просто загрузить все ингредиенты в нужные отсеки и нажать на кнопку включения. Спустя некоторое время кофейник наполнится готовым напитком.
Достаточно просто загрузить ингредиенты в кофеварку
Скорость процесса зависит от следующих факторов:
- Объем аппарата,
- Мощность.
Обычно за 1 минуту кофеварка с мощностью в 1000 Вт может заварить до 100 мл кофе. Чем меньше мощность, тем дольше будет длиться процесс.
Преимуществом капельных устройств является возможность приготовить много напитка за один раз. Объем ограничивается только емкостью под готовый кофе.
Рожковая кофеварка
В данных аппаратах процесс приготовления кофе сложнее. Необходимо аккуратно поместить порошок в рожковый фильтр и уплотнить его до определенной степени. Дальше все просто — нужно только установить рожок в кофемашину и запустить ее.
Кофе нужно хорошо утрамбовать
От плотности трамбовки напрямую зависит вкус и аромат напитка. Если порошок уплотнен недостаточно, то вода будет очень быстро проходить через него и не успеет обогатиться вкусовыми свойствами молотых зерен. Когда кофе утрамбован слишком плотно, может получиться слишком крепкий напиток с горчинкой.
Плюсом является то, что процесс приготовления занимает гораздо меньше времени. Стандартная порция эспрессо заваривается в течение 20-25 секунд. Однако в рожковой кофеварке невозможно приготовить сразу большой объем напитка.
Функционал
Для привлечения покупателей производители стараются сделать свою продукцию максимально функциональной. Этот прогресс не обошел и кофеварки.
Капельная кофемашина
Несмотря на то, что в капельном аппарате можно приготовить только один вид кофе, производители добавили несколько функций, увеличивающих возможности этих устройств:
- Функция отложения запуска на некоторое время,
- Возможность самостоятельно регулировать крепость,
- Встроенная кофемолка,
Модель со встроенной кофемолкой - Более современные модели имеют дистанционный тип управления и возможность синхронизировать ее с любым гаджетом,
- Функция подогрева колбы для готового кофе,
- Возможность отключить нагревание воды после завершения процесса.
Рожковая кофемашина
Функционал рожковых моделей более расширен благодаря наличию капучинатора для взбивания молока или сливок. Это приспособление позволяет приготовить несколько вариантов кофе, помимо стандартного эспрессо или американо.
Капучинатор позволяет готовить разные напитки
Также эти приборы оснащены и другими функциями:
- Изменения крепости напитка,
- Регулировка температуры жидкости,
- Подогрев чашки.
Размеры
Капельные устройства обычно занимают меньше места благодаря своей конструкции. Рожковые модели более габаритные.
Рожковая модель занимает больше места
Также стоит отметить, что компрессионные кофеварки требуют больше свободного места, чем модели с нагнетательным насосом. Габариты прибора в основном зависят от сложности устройства и наличия дополнительных функций. Чем сложнее конструкция, тем больше будет размер кофеварки.
Удобство эксплуатации
Важно уточнить этот момент при выборе подходящего устройства. Чтобы кофеварка хорошо и долго работала, за ней необходимо ухаживать
Капельная кофеварка
Чтобы кофе всегда был вкусный и ароматный, необходимо регулярно очищать емкость для готового напитка и менять фильтры. Также нужно будет время от времени мыть прибор со специальными чистящими средствами от накипи.
Фильтры капельной кофеварки могут быть одноразовыми или многоразовыми. Первый вариант требует дополнительных расходов, но может значительно упростить уход за устройством. После использования одноразовый фильтр не нужно мыть, а можно просто выкинуть в мусорную корзину.
Одноразовый бумажный фильтр
Многоразовый фильтр
Рожковая кофеварка
В этих приборах также необходимо регулярно мыть рожок и приспособления для приготовления молочной пенки. Периодически будет возникать необходимость чистки от накипи.
Рожковый аппарат требует тщательного ухода Стоит знать! Уход необходим еще и аксессуарам от кофеварки. Приспособление для трамбовки кофе и питчер также нужно будет чистить после каждого приготовления.
Стоимость
Важный критерий выбора — цена. Если говорить обобщенно, то рожковые кофеварки стоят дороже, чем капельные.
Рожковый аппарат стоит дороже
Самые дешевые капельные стоят от 1,2 тыс. руб. Самые дорогие — около 20 тыс. Рожковые кофеварки стоят в районе 2,6-2,8 тыс. руб. Дорогие модели — до 35 тыс. рублей.
Основные рекомендации для выбора устройства
Существует несколько советов, следуя которым покупатель сможет быстрее определиться с выбором подходящего устройства:
- Капельную кофеварку стоит покупать, чтобы готовить сразу много черного кофе,
- Рожковые модели подойдут для любителей разнообразия. В них можно сварить и эспрессо, и капучино, и другие виды напитка,
- Обращайте внимание на мощность устройства. Оптимальное значение мощности для быстрого приготовления кофе — 800-1000 Вт.
Посмотрите видео о том, как выбрать кофеварку для дома