Как правильно выбрать аэрогриль для дома и какая модель будет долговечной

Человечество давно шагнуло в Век Потребления. Не дремлют и производители, они предлагают множество приборов и приспособлений для домашней кухни:

• Варочные поверхности,
• Микроволновые печи,
• Духовки,
• Пароварки,
• Грили,
• Тостеры,
• Фритюрницы,
• Шашлычницы,
• Сушилки для фруктов и овощей.

Тексты рекламных роликов утверждают, что без любого из этих устройств не прожить.

Трудно представить, как можно всё это «богатство» разместить на обычной кухне дома или на даче. Существует, впрочем, прибор, который заменяет весь набор полезных и нужных вещей — это аэрогриль.

Работа домашнего аэрогриля основана на принципе конвекции — приготовление пищи происходит за счёт обдува продуктов горячим воздухом. Гриль сводит к минимуму использование в приготовлении жиров и масел, вредно влияющих на здоровье и приводящих к появлению лишнего веса, сохраняет полезные свойства продуктов.

Доступные по цене приборы справляются с приготовлением мясных и рыбных блюд, супов, каш, запекание овощей происходит без потери витаминов. Опытные кулинары смогут испечь пирог.

Модель средней цены заменяет мультиварку, пароварку, микроволновую печь, шашлычницу, позволяет производить консервирование.

При готовке пищи отсутствуют неприятные запахи пригоревших блюд, нет излучения вредных электромагнитных волн. Современные приборы потребляют незначительное количество электроэнергии.

О том, как выбрать аэрогриль правильно расскажем в статье.

Главные отличия разных моделей

Выбирать аэрогриль по внешнему виду неправильно, так можно выбрать только один параметр — принцип управления (механический или электронный), и объём пищи, который можно приготовить одновременно (по размеру чаши).

Всё главное прибор скрывает внутри.

Какой нагревательный элемент может использоваться в аэрогриле

Производители применяют три вида нагревательных элементов:

• Металлический,
• Галогеновый,
• Карбоновый.

Преимуществом металлического нагревательного элемента — ТЭНа (трубчатый электрический нагреватель) является длительный срок службы. Температура прибора не так велика, чтобы мгновенно получить тяжёлые ожоги при прикосновении.

Металлический ТЭН

Долгий нагрев и остывание ТЭНа не позволяют точно регулировать температуру приготовления.

Обратите внимание! При попадании на нагреватель жиров происходит сквозная коррозия металла. Случайное прикосновение к разрушенному нагревателю влечёт за собой поражение электрическим током.

Низкий коэффициент полезного действия (КПД) прибора объясняется долгими процессами при нагревании и остывании.

Галогеновый нагреватель состоит из газонаполненной колбы, внутри которой нагревается спираль. Газ, которым заполнена трубка — галоген, отсюда и название.

Преимущества прибора — мгновенное нагревание, возможность работы на высоких температурах, низкая стоимость замены.

Минусы: неравномерный прогрев продуктов, недолгое время эксплуатации.

При обслуживании прибор требует соблюдения особой осторожности, нельзя дотрагиваться до нагревателя голыми руками — оставленные следы жира под воздействием высокой температуры пригорают, постепенно теряется прозрачность колбы, стекло разрушается.

Галогеновый нагреватель

Низкий КПД связан с большим расходом энергии на выработку светового излучения.

Карбоновый обогреватель по внешнему виду похож на галогеновый. Но спираль намного толще и состоит из карбона — углеродного материала. Разработаны такие устройства в начале 2000-х годов и обладают преимуществами: низким энергопотреблением, долгим сроком службы, высоким КПД, большими возможностями по регулировке температуры.

Карбоновый нагреватель Надо знать! Аэрогрили с карбоновым нагревателем большую часть энергии направляют на выработку невидимого глазу инфракрасного излучения (ИК). В связи с этим и для избежания пожаров не оставляйте вблизи от включённого гриля легковоспламеняющиеся и подверженные тепловой деформации предметы.

Сравнение характеристик для нагревательных элементов представлено в таблице.

Конструкция

Конструктивно аэрогриль состоит из стеклянной чаши, закрывающейся крышкой. В крышку встроены нагревательный элемент, вентилятор обдува и приборы управления.

Второстепенные параметры

Тип управления

Устройство с механическими регуляторами стоит значительно дешевле аналогичного по характеристикам прибора с электронным блоком управления. Вызвано это различие не стоимостью деталей, а бо’льшим функционалом при использовании.

Механизм с ручным включением позволяет регулировать температуру приготовления блюд и длительность процесса. Со временем биметаллические пластины терморегулятора деформируются, при этом изменяются правильные настройки температуры.

Аэрогриль с механическим управлением

Электронные блоки управления точнее «держат» температуру, шаг регулировки у них значительно меньше. Запрограммированные режимы управляют интенсивностью обдува, что придаёт аэрогрилю дополнительные возможности.

Аэрогриль с электронным блоком управления

Встречаются модели с сенсорным управлением электронным блоком — дополнительных преимуществ аэрогрилю это не даёт.

Комплектация

При выборе комплектации необходимо заранее определиться с тем, какие продукты предстоит готовить.

Комплектация аэрогриля

В базовую комплектацию входят:

• Одна или несколько решёток. Нижняя нужна для приготовления крупных продуктов, средние для большинства блюд, верхняя — для тостов. В недорогих моделях регулировка расстояния от нагревательного элемента до продукта производится переворачиванием решётки, которая с разных сторон оснащена различными по длине упорами.
• Насадка для приготовления птицы. Помогает приготовить курицу-гриль без применения масла,
• Противни разных размеров. Они подойдут для выпечки и приготовления мясных продуктов,
• Щипцы. Обязательный предмет — без него невозможно безопасно извлечь горячий продукт из чаши,
• Поддон для приготовления на пару или сушки фруктов и овощей. Выглядит он как сковорода с просверленными отверстиями.

Мощность

Заявленная производителем мощность часто колеблется от 600 до 1700 Вт. Делая выбор, стоит обратить внимание на размер чаши. Для небольших размеров будет достаточно показателя 1000 Вт. Ёмкость большего объёма потребует дополнительного расхода электроэнергии для нагревания и повышенной мощности нагревателя.

Важно! При покупке гриля мощность, потребляемая нагревателем, должна быть выбрана с запасом. Элемент, работающий на пределе возможностей, быстро выйдет из строя.

От мощности нагревателя напрямую зависит производительность прибора и время, затрачиваемое на приготовление.

Оптимальный выбор для дома — гриль мощностью 1300 Вт.

Крышка

Существуют два вида конструктивного исполнения крышек аэрогриля: съёмная и на кронштейне.

Съёмный вариант лучше приспособлен в чистке и мытью прибора. В то же время, когда для проверки процесса приготовления необходимо снять крышку, это вызовет значительные затруднения. Температура готовки часто превышает 180ºС — крышку, нагретую до такой температуры, необходимо куда-то положить, случайные прикосновения приведут к ожогам.

Аэрогриль со съёмной крышкой

Важное преимущество съёмного варианта — возможность увеличить объем колбы путём установки дополнительных колец.

Вариант с кронштейном не даст увеличить объёма посуды, но избавит от хлопот с горячей крышкой.

Гриль с крышкой на кронштейне

Определяем необходимый объём

Параметры объёма гриля указываются в технических характеристиках и обозначаются двумя цифрами, например, 8-12 или 12-16 литров. Первое число говорит о ёмкости чаши, второе обозначает общий объём пространства, который занимает прибор.

Небольшие грили подойдут семье из 2-3 человек. В случае когда совместно проживают несколько поколений или Вы часто встречаете компании друзей — лучше остановиться на больших моделях.

Важно принять во внимание размер свободного пространства на кухне, который займёт прибор, где он будет храниться и на какой поверхности расположится при приготовлении пищи.

Дополнительные аксессуары

В дополнительную комплектацию могут входить шампуры для шашлыков и расширительные кольца для увеличения объёма чаши. За них производитель или продавец обязательно увеличит цену.

Дополнительно к стандартной комплектации можно приобрести ветчинницу, формы для выпечки кондитерских изделий.

Популярные модели/ Известные производители аэрогрилей

Нotter — известный китайский производитель электроприборов в средней и высокой ценовой категории, торговая марка зарегистрирована в Санкт-Петербурге. Модели производителя — Нotter 1037, HX-2098, Нotter 1057. Разрабатываются приборы в Великобритании.

Обратите внимание! Отличительная особенность грилей Нotter — установка в приборы только трубчатых электронагревателей.

Hotter производит несколько классов продукции:

• Classic выполняет максимальный набор функций. Аэрогрили оснащены электронным управлением.
• Economy — упрощённый вариант, в котором сохранено качество сборки и комплектующих материалов. Цена класса делает его доступным.
• SF — этот класс расположен между двух первых по возможностям и цене.

Бренд имеет широкую сеть сервисных центров.

VES Electric — испанская фирма более 15-ти лет работает на рынке России. Часть продукции выпускается в Испании, но львиная доля приходится на китайских предпринимателей. Несмотря на это, вся представленная в каталоге продукция, поставляемая в нашу страну, проходит тщательную проверку и соответствует требованиям безопасности. Выбирать в большинстве случаев придётся среди моделей оснащённых галогеновыми нагревателями и механическим управлением. Этим достигается низкая стоимость, впрочем, без потери качества. Известные модели бренда VES 777, VES AX 725

Правообладатель марки Polaris зарегистрирован в США. В России компания появилась в 1992 году. Продукция выпускается в 4 странах мира, в том числе Китае. Холдинг специализируется на приборах низкой и средней ценовой категории, соответственно большинство моделей оснащены галогеновыми нагревателями и механическим блоком управления. Качество при этом не страдает.

Компания Mystery — достойный конкурент в нижнем и среднем ценовом сегменте. По отзывам пользователей нарекание вызывают качество сборки. Прибор выходит из строя при перепадах напряжения в электрической сети.

Стремление производителя удерживать низкую цену заставляет большинство моделей выпускать со съёмными крышками.

Распространённые модели Mystery MCO-1501, Mystery MCO-1503, Mystery MCO-1506 различаются объёмом чаши и мощностью.

Плюсы и минусы аэрогрилей

Приобретая аэрогриль надо помнить о присущих этой технике плюсах и минусах.

Достоинства

1. Приготовление пищи без масла для смазки посуды. Лишний жир свободно стекает на дно чаши.
2. Равномерное прогревание, однако, если продукт расположен близко к нагревательному элементу возможно пригорание.
3. Возможно приготовление нескольких блюд в разной посуде.
4. Защита при открытии крышки в процессе приготовления обеспечивает электробезопасность.
5. Обязательное наличие таймера не позволит «забыть» о продуктах.
6. Для готовки подходит посуда из любых материалов.

Недостатки

1. Отсутствие термоизоляции чаши увеличивает время приготовления.
2. Ограниченный объем рабочей части, по сравнению с духовкой.
3. Повышенный расход электроэнергии для моделей с металлическим нагревателем.
4. Большой вес чаши сказывается на удобстве при очистке.

Правила выбора аэрогриля

Главное при выборе прибора определится со своими потребностями. Рынок предлагает выбор на любой вкус и в разных ценовых категориях.

Перед походом в магазин стоит поискать отзывы покупателей о понравившейся Вам модели.

Советы эксперта по выбору прибора

О том, как выбрать аэрогриль для дома, дают советы эксперты.

Видео с обзорами специалистов широко представлены в сети Интернет.

Видео о аэрогриле фирмы Hotter Видео-рецепты — готовим полноценный обед в аэрогриле

Какие марки могут насторожить

В сети Интернет, пользователи часто оставляют свои отзывы о приобретённых товарах.

О недорогой продукции китайских брендов Element, Elite, Dex, Optimum, Infinity, Rotex, Aurora восторженных или просто хороших отзывов не так много. Видимо, фирмы не сильно раскручены.

Важно! Не рекомендуется покупать приборы без тщательного внешнего осмотра. У долговечного оборудования все части плотно подходят друг к другу, отсутствуют какие-либо зазоры. Не должно быть люфтов составных частей, крепёж надёжно затянут.

Резюме

Для ежедневного использования приобретайте продукцию известных брендов, а не самые дешёвые образцы. Такие приборы прослужат дольше, их проще обслуживать.

Бюджетные же модели подходят для нечастого приготовления эксклюзивных блюд.

Вот, пожалуй, вся важная информация. Она поможет купить правильный аэрогриль — надёжный, функциональный, удобный в использовании.