Нормы СЭС для магазина: документы и заключения

Открывая собственный магазин, независимо от сферы, предприниматель должен соблюсти все правила и юридически верно его оформить. Нормы СЭС для магазина достаточно строгие, однако это естественно, ведь работая с продуктами питания, необходимо быть на чеку постоянно. Не соблюдение норм приводит к штрафным санкциям и потере доверия потребителей. Заключение СЭС для магазина можно получить, после обращения в Роспотребнадзор. На официальном сайте службы прописано, что необходимо уведомление о начале ведения предпринимательской деятельности. Необходимо в письменной форме подать заявление в территориальный орган Роспотребнадзора. К этому моменту необходимо позаботиться о том, чтобы:

  • Были готовы документы для осуществления деятельности,
  • Чтобы помещение соответствовало требованиям для производимой деятельности,
  • Должен быть готов план производственного контроля (ППК),
  • Наличие журналов учета,
  • Документация для сотрудников (трудовые договора, медицинские книжки),
  • Договора с санитарными службами и заключения о пожарной безопасности объекта.

Требования СЭС к магазину

Все требования СЭС к магазину можно условно разделить на те, что относятся к помещению и к самому товару:

  • Если помещение является собственностью предпринимателя, то необходимо свидетельство, в ином случае арендный договор,
  • Площадь магазина должна быть не менее 40 кв. метров,
  • Должно быть разделение на торговую зону, склад, подсобные помещения, бытовые и технические,
  • Если магазин находится в жилом дома, то вентиляция проводится отдельно и устанавливаются звукоизоляционные панели,
  • Наличие нескольких входов: для персонала и для покупателей,
  • В складских помещениях должно быть место на предпродажную подготовку,
  • Помещения для хранения должны быть закрытого типа,
  • Для хранения тары из-под товаров предусмотрено отдельное помещение,
  • В магазинах должно быть отдельно подведено водоснабжение и канализация. Наличие хотя бы одного туалета – обязательно,
  • Для хранения инвентаря и средств для уборки предусмотрен либо специальный шкаф, либо комната,
  • Стены для помещений, где размещены скоропортящиеся продукты должны быть выложены плиткой на ширину 1,8 метра,
  • Для полов должно быть водонепроницаемое покрытие,
  • Стены и потолки белят, а по мере загрязнения обновляются,
  • В помещениях предусмотрена влажная уборка с применением дезинфицирующих средств,
  • Один день в месяц производится генеральная уборка,
  • Вход на склад должен осуществляться в санитарной одежде.

Требования к магазинам могут варьироваться в зависимости от того, с каким товаром имеется дело.

Проверка СЭС магазина

Для любого предпринимателя проверки санитарных служб это сложное испытание, так как инспектора замечают даже мельчайшие несоответствия и уделяют внимание казалось бы не значительным деталям. Проверка магазина может производиться согласно плану или же инспекторы могут нагрянуть внепланово. Даты плановых проверок согласовываются заранее, в иных случаях инспектор может посетит магазин, основываясь на уведомлении или после заявки в Роспотребнадзор покупателя. Важно помнить, что если у инспектора нет подтверждающих документов на осуществление проверки, то магазин в праве отказать и не допустить проверяющего.

На что первым делом обращаю внимание при проверке:

  • Должен быть арендный договор или свидетельство о собственности,
  • Документы на право ведения деятельности (ИП или ООО),
  • Оборудовано ли помещение пожарной безопасностью,
  • Установлены ли камеры,
  • Оформлен ли «Уголок потребителя»,
  • Наличие алкогольной лицензии при торговле спиртными напитками,
  • Персонал магазина работает в опрятной и чистой спецодежде,
  • На прилавках не должно быть продуктов с истекшим сроком годности и товар должен храниться в соответствии с условиями, прописанными на упаковке производителями,
  • Проверке подлежат холодильные камеры (температурный режим, чистота), прилавки (соседство продуктов, чистота),
  • Состояние вентиляционных ходов, наличие договоров на обслуживание кондиционера и поддержание микроклимата в отдельных помещениях магазина,
  • Состояние водоснабжения и наличие лабораторных исследований и заключений на чистоту воды,
  • В каком виде находится туалетная комната (проведение уборки, наличие инвентаря для уборки и чистота),
  • Наличие медицинских книжек для всех сотрудников и договора с мед учреждением,
  • Наличие договоров на вывоз мусора (ТБО) и отдельная сортировка ртутьсодержащих отходов,
  • Договора с санитарными службами на проведение профилактических работ.

Компания «Дез Групп» осуществляет помощь в проведении профилактики и уничтожении вредоносных насекомых, грызунов, плесени и неприятных запахов. Благодаря широкому комплексу санитарных услуг, заключив договор с «Дез Групп», магазин закрывает полностью санитарную часть. Профилактические работы буду проводиться согласно графику или по необходимости. Договор СЭС с магазином является гарантией для потребителей, что реализуемый товар хранится с соблюдением норм.

Документы СЭС для магазина

Для того, чтобы подготовить все документы СЭС для магазина придется иметь дело с большим потоком информации и массой бумаг. Сейчас существуют компании, которые оказывают помощь со сбором документальной части. В них же можно получить консультации юридически подкованного лица.

Вот основной список:

  • Свидетельство о регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя,
  • Документы на помещение (свидетельство о собственности или арендный договор),
  • Заключение СЭС,
  • Санитарный паспорт объекта,
  • Договор с санитарными службами,
  • Мед книжки для персонала,
  • Договор на вывоз мусора,
  • Печатное издание «О защите прав потребителей», в «Уголке потребителя»,
  • Телефоны экстренных служб (для уголка потребителя),
  • Информативное сопровождение о внеочередном обслуживании лиц с льготной категории (инвалидов, участников ВОВ, многодетных семей),
  • Правила продажи алкогольной продукции, а также копия лицензии на ее продажу,
  • Прочие сертификаты и свидетельства,
  • Книга отзывов и предложений.

Разрешение СЭС для магазина

Как же получить разрешение СЭС для магазина? Разрешение выдается на основе всех подтверждающих документов на осуществление торговой деятельности. Получение разрешения говорит о том, что учтены требования санитарно-эпидемиологического контроля. Это комплекс документов, которые необходимо будет предоставить в Роспотребнадзор.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: